休閑食品巨頭洽洽食品發布了最新財報，其核心的瓜子業務業績再度出現下滑。在傳統炒貨市場面臨增長天花板，且互聯網零食品牌與新興渠道不斷沖擊的背景下，這家以“瓜子大王”著稱的企業，正將目光投向更廣闊的飲品市場，特別是以“六個核桃”為代表的植物蛋白飲料領域。這一戰略轉向，標志著洽洽在激烈的市場競爭中，正試圖通過品類跨界尋找第二增長曲線。

一、 業績承壓：主業增長乏力，渠道面臨挑戰

洽洽食品近年來的增長壓力主要來自兩方面。

1. 主業天花板顯現： 瓜子作為其支柱產品，市場滲透率已非常高，增量空間有限。消費者健康意識的提升，也對傳統高鹽、可能涉及過度炒制的瓜子產品提出了新要求。盡管公司推出了多種新口味和高端產品線，但難以從根本上改變品類增長放緩的趨勢。
2. 渠道變革沖擊： 以三只松鼠、良品鋪子為代表的互聯網零食品牌，憑借精準的線上營銷、靈活的產品迭代和直達年輕消費者的DTC模式，迅速搶占市場份額。直播電商、社區團購等新興渠道的崛起，改變了傳統的貨架銷售邏輯，對洽洽倚重的線下商超渠道構成了分流。洽洽雖在積極布局線上，但渠道基因的轉換并非一蹴而就。

二、 跨界突圍：瞄準飲品賽道，意圖復制渠道優勢

面對“前有巨頭（如飲料行業領導品牌），后有追兵（互聯網零食品牌）”的夾擊，洽洽選擇的破局點是進軍飲料行業，尤其是與“堅果”概念強關聯的植物蛋白飲品。

1. 戰略協同性： 洽洽的核心優勢在于其堅果原料的供應鏈掌控和品牌認知。“六個核桃”的成功，證明了“堅果+飲品”這一組合的市場潛力。洽洽可以利用自身在瓜子、堅果領域的原料采購和品控經驗，切入核桃乳、巴旦木奶等細分市場，實現從“吃堅果”到“喝堅果”的場景延伸。
2. 渠道復用想象空間： 這是洽洽可能的核心競爭力之一。其深耕多年建立起的龐大線下經銷商網絡和終端零售網點（超市、便利店等），與飲料產品，特別是即飲包裝飲料的銷售渠道高度重合。若能成功將新品飲料導入現有渠道，將大大降低市場進入的渠道成本，實現快速鋪貨。

三、 機遇與挑戰并存：食品企業的“互聯網+”必修課

跨界搶食“六個核桃”的生意并非易事，洽洽需要應對多重挑戰，尤其是在“食品互聯網銷售”成為標配的今天。

1. 品牌認知重塑： 消費者對洽洽的認知牢固地停留在“瓜子”和“堅果”上。如何讓市場接受一個“賣飲料的洽洽”，需要巨大的營銷投入和成功的產品定義來扭轉心智。
2. 激烈的市場競爭： 植物蛋白飲料市場本身已是紅海，除了養元（六個核桃），還有豆奶、燕麥奶等諸多品類和品牌競爭。新進入者需要具備差異化的產品力或顛覆性的商業模式。
3. 互聯網銷售能力的深度構建： 這或許是本次轉型的關鍵。洽洽不能僅僅將線上渠道視為一個新增的銷售端口，而需要從產品設計、營銷方式、用戶運營到供應鏈響應進行全面重構。

• 產品層面： 飲品是否需要開發更適合線上傳播和年輕人口味的創新配方與包裝？

• 營銷層面： 如何利用內容電商、社交平臺進行品牌故事（如“堅果專家做飲品”）的傳播和種草？

• 運營層面： 如何通過數據洞察消費者需求，實現產品的快速迭代，并建立直接的消費者連接？

• 物流層面： 飲品重量大、物流成本高，如何優化供應鏈以適應電商銷售模式？

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洽洽瓜子業績下滑后的跨界之舉，是傳統食品企業在存量競爭時代尋求突破的一個縮影。從炒貨到飲品，看似一步之遙，實則跨越了不同的產品邏輯和運營體系。能否成功搶到“六個核桃”的生意，不僅取決于其供應鏈和渠道的“舊酒”能否裝好“新瓶”，更取決于它能否真正補上“互聯網銷售”這一課，以全新的產品思維和用戶運營能力，在競爭激烈的飲料江湖中贏得一席之地。這條轉型之路，注定充滿挑戰，但也蘊含著煥發新生的可能。